Schweinenacken mal anders zubereitet, nicht als Steak sondern im Ganzen konfiert. Konfieren ist eine schonende Methode um Fleisch zu garen. Bekannt sind Enten- und Gänseconfi…
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Skrei ist unglaublich trendy. Vor ein paar Jahren war er so gut wie garnicht zu bekommen und wurde erst durch die gehobenen Gastronomie populär gemacht.…