Genuss im Herbst des Lebens
  • Aus Küche & Keller
    • Bücher rund ums Genießen
    • Eingemachtes
    • Fleisch
    • Fisch & Krustentiere
    • Frühstück & Brunch
    • Getränke
      • Wein
    • Gemüse & Kräuter
    • Gebäck
    • Nudeln
    • Salate
    • Suppen
    • Süsses
    • Vorspeisen
  • Augenweide
  • In Feld & Wiese
    • Garten
    • Wanderungen
  • Entdeckungen
    • Portugal
      • Restaurant
    • Deutschland
      • Restaurant
    • Frankreich
      • Restaurant
    • Italien
      • Restaurant
    • Österreich
    • Schweiz
    • USA
Suche für
Menu
Genuss im Herbst des Lebens
  • Datenschutz
  • Impressum
  • Über mich
  • Willkommen

Kategorie:Vorspeisen

Aus Küche & Keller

Gebeizter Saibling auf Graupen

Ist wahrscheinlich bei mir rationiert die Kreativität und momentan ist alles fokussiert auf die Renovierung von Mastignac. Welche Fliesen für die Bäder, welche Farben für…

  • 23. Januar 2022
  • 314
  • 0
Aus Küche & Keller

Zarter Schmelz – Kalbsbäckchenterrine

Der zarte Schmelz, der intensive Geschmack und der Duft, der bei der Zubereitung durch die Küche zieht, wer das genossen hat, verfällt den Bäckchen egal…

  • 30. November 2021
  • 261
  • 0
Aus Küche & Keller

Kürbistarte

Neben all den anderen Köstlichkeiten auf den Märkten in der Provence gibt es jetzt im Herbst natürlich auch Kürbisse aller Art. Aus Angst um meine…

  • 5. November 2021
  • 249
  • 0
Aus Küche & Keller

Ohne Ende Tomaten

Eine ganz besondere Anziehungskraft haben in Frankreich die Märkte und besonders die provenzalischen Märke mit ihrem tollen Angebot an frischen Gemüse aus dem Durancetal und…

  • 7. September 2021
  • 304
  • 0
Aus Küche & Keller

Leben wie Gott in Frankreich

Nur ein Proverb oder trifft es den Nagel auf den Kopf? Natürlich kommen für mich die lukullische Genüsse an erster Stelle, doch gefolgt wir es…

  • 22. Juli 2021
  • 444
  • 1
Aus Küche & Keller

Gefüllte Calamaretti – sous vide gegart

Man kennt sie als Tintenfischringe. Leider häufig eher eine zähe Angelegenheit. Doch Calamaretti haben mehr zu bieten: z.B. gefüllt. Absolut keine Gefahr in ein zähes…

  • 17. März 2021
  • 755
  • 0
Aus Küche & Keller

Königinpastetchen

Meine sehr experimentierfreudige Mutter servierte uns schon in den 60er Königinpastetchen. Natürlich waren weder die Blätterteig Pasteten noch das entsprechende Ragout fin selbst gemacht, das…

  • 12. Januar 2021
  • 442
  • 0
Fleisch

Tafelspitzsülze

Die beste Tellersülze, die ich bisher gegessen habe, wurde mir in einem Biergarten im Gartenreich Dessau-Wörlitz serviert. Saftiges zartes Fleisch eingebettet in einem genau richtig…

  • 7. Dezember 2020
  • 427
  • 0
Aus Küche & Keller

Früchte eingebacken

Früchtebrot ist etwas aus der Mode gekommen. Ab und an jedoch wird es zu Käse insbesondere zu Schimmelkäse in Restaurants serviert. Die süssen Noten der…

  • 1. Dezember 2020
  • 328
  • 0
Aus Küche & Keller

Tortelloni mit Kürbisfüllung

Gerichte mit Kürbis verlangen nach aromatischen Akzenten; ganz ohne Fleisch braucht es kräftige Käsesorten oder intensive Aromen. Sei es als Suppe, Gratin, Curry oder Gemüse.…

  • 8. November 2020
  • 390
  • 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • ...
  • 5

Über mich

 

Willkommen auf meiner Website. Ich heisse Evelyn und koche seit meinem 7 Lebensjahr leidenschaftlich. Die Leidenschaft hat in den letzten Jahren eher zugenommen, da ich mehr Zeit für Kochen und Einkaufen aufbringen kann. Und ich möchte diese Liebe zu guten Lebensmitteln mit meinen Rezepten und Ideen weitergeben.

Neueste Beiträge

  • Leben auf einer Baustelle in Mastignac 10. Juni 2022
  • Lammragout 26. April 2022
  • Perfektion Pasta. Das Kochbuch! 21. April 2022
  • Onsen Ei auf grüner Sauce 21. April 2022
  • Canelé 6. März 2022
  • Kochkurs in Valence 4. März 2022

Fragen?

Haben Sie Fragen zu meinen Rezepten oder Reisen?  Fügen Sie diese bitte zu den entsprechenden Beitrag ein. Ich werde so schnell wie möglich antworten.

Neueste Kommentare

  • Onsen Ei auf grüner Sauce – Evibi bei Frühlingserwachen – Grie Soß‘
  • V – Pastete – Evibi bei Beerenstark – Pikante Cassismarmelade
  • V – Pastete – Evibi bei Wieviel Gewürze braucht der Mensch? – 2. Version
  • Kürbistarte – Evibi bei Der zarte Genuß: Blätterteig
  • Gisela Eichhofer bei Leben wie Gott in Frankreich
  • Über mich
  • Impressum
  • Datenschutz
Copyright 2017, Evibi - All Rights Reserved.
Wir verwenden Cookies auf unserer Website, um Ihnen das relevanteste Erlebnis zu bieten, indem wir uns an Ihre Präferenzen und wiederholten Besuche erinnern. Indem Sie auf "Alle Akzeptieren" klicken, stimmen Sie der Verwendung von allen Cookies zu. Sie können jedoch "Cookie-Einstellungen" besuchen, um eine kontrollierte Zustimmung zu erteilen.
Cookie EinstellungenAblehnenAlle Akzeptieren
Zustimmung verwalten

Datenschutzübersicht

Diese Website verwendet Cookies, um Ihre Erfahrung zu verbessern, während Sie durch die Website navigieren. Von diesen werden die als notwendig eingestuften Cookies auf Ihrem Browser gespeichert, da sie für das Funktionieren der grundlegenden Funktionen der Website unerlässlich sind. Wir verwenden auch Cookies von Drittanbietern, die uns helfen zu analysieren und zu verstehen, wie Sie diese Website nutzen. Diese Cookies werden nur mit Ihrer Zustimmung in Ihrem Browser gespeichert. Sie haben auch die Möglichkeit, diese Cookies abzulehnen. Das Ablehnen einiger dieser Cookies kann jedoch Ihr Surferlebnis beeinträchtigen.
Notwendig
immer aktiv
Notwendige Cookies sind für das ordnungsgemäße Funktionieren der Website unbedingt erforderlich. Diese Cookies gewährleisten grundlegende Funktionalitäten und Sicherheitsmerkmale der Website, anonymisiert.
CookieDauerBeschreibung
Checkbox für analytische Cookies11 MonateDieses Cookie wird vom GDPR Cookie Consent Plugin gesetzt. Das Cookie wird verwendet, um die Zustimmung des Benutzers für die Cookies der Kategorie "Analytics" zu speichern.
Checkbox für funktionale Cookies11 MonateDas Cookie wird durch die GDPR-Cookie-Zustimmung gesetzt, um die Zustimmung des Benutzers für die Cookies der Kategorie "Funktional" zu erfassen.
Checkbox für notwendige Cookies11 MonateDieses Cookie wird vom GDPR Cookie Consent Plugin gesetzt. Das Cookie wird verwendet, um die Zustimmung des Benutzers für die Cookies der Kategorie "Notwendig" zu speichern.
Checkbox für performance Cookies11 MonateDieses Cookie wird vom GDPR Cookie Consent Plugin gesetzt. Das Cookie wird verwendet, um die Zustimmung des Benutzers für die Cookies der Kategorie "Leistung" zu speichern.
Cookie zugestimmt11 MonateDas Cookie wird vom GDPR Cookie Consent Plugin gesetzt und wird verwendet, um zu speichern, ob der Benutzer der Verwendung von Cookies zugestimmt hat oder nicht. Es speichert keine persönlichen Daten.
Funktional
Funktionale Cookies helfen dabei, bestimmte Funktionen auszuführen, wie z. B. das Teilen des Inhalts der Website auf Social-Media-Plattformen, das Sammeln von Feedbacks und andere Funktionen von Drittanbietern.
Performance
Performance-Cookies werden verwendet, um die wichtigsten Leistungsindizes der Website zu verstehen und zu analysieren, was dazu beiträgt, den Besuchern ein besseres Benutzererlebnis zu bieten.
Analytics
Analytische Cookies werden verwendet, um zu verstehen, wie Besucher mit der Website interagieren. Diese Cookies helfen dabei, Informationen über Metriken wie die Anzahl der Besucher, Absprungrate, Verkehrsquelle usw. zu liefern.
SPEICHERN & AKZEPTIEREN