Fein geschnittene Spargelstreifen mariniert in einer asiatisch anmutenden Marinade begleitet von einem Scambispies ist eine leichte und frische Vorspeise für einen heißen Frühlingstag, wie wir…
Kategorie:Salate
In unserer Familie gab es zweimal im Jahr weißen Spargel, für jeden nur eine paar Stangen und die Köpfe hat man ganz zum Schluss gegessen.…
Gerne gesehen ist der Löwenzahn im Garten nicht, besonders im Rasen verbreitet es sich rasch und ist dabei relativ hartnäckig. Die langen Pfahlwurzeln sind nur…
Plötzlich sind 18 Grad angesagt. Nach einem kalten Februar und März hatte man schon fast die Hoffnung auf einen baldigen Frühlingsanfang aufgegeben. Doch dann kamen…
Bekommt man guten Lachs, sollte man nicht zögern, diesen selbst zu beizen oder zu marinieren. Wildlachs ist nicht so fett und es besteht bei Wildlachs…
In den 60er Jahren kam der Chicorée auch nach Deutschland und wurde recht häufig mit Mandarinen aus der Dose serviert. Das hat mir dieses Gemüse…
Hier ist nicht der Rock gemeint, sondern ein exzellentes Stück Fleisch, auf deutsch: Saumfleisch. Es handelt sich hierbei um ein hochwertigen Fleischgenuss, für uns zählt…
Zu dem asiatischen Schweinebauch passt hervorragen ein asiatischer Rotkrautsalat. Da ich Zitrusfrüchte aller Art liebe und noch eine Yuzu hatte, basiert die Salatsosse auf Yuzu. Falls…