Mit dem Fenchel ist so ähnlich wie mit Korianderkraut, die einen mögen ihn, die anderen eben nicht. Fenchel ist für mich nicht nur eine tolle…
Kategorie:Frühstück & Brunch
Die beste Tellersülze, die ich bisher gegessen habe, wurde mir in einem Biergarten im Gartenreich Dessau-Wörlitz serviert. Saftiges zartes Fleisch eingebettet in einem genau richtig…
Früchtebrot ist etwas aus der Mode gekommen. Ab und an jedoch wird es zu Käse insbesondere zu Schimmelkäse in Restaurants serviert. Die süssen Noten der…
Ich liebe Croissants und bin immer auf der Suche nach dem perfekten Croissant! Leider muss ich mich sehr häufig mit Standard zufrieden geben. Hier in…
Die Hochzeit der Tomatenernte, da heißt es am Ball bzw. an der Tomate bleiben. Da wir unseren Fleisch- und Wurstkonsum reduziert haben, da wir wert…
Ildi – eine meiner absoluten Lieblingssorten – beschert eine reiche Ernte. Hunderte von den süss aromatischen Früchten können ab Ende Juli geerntet werden. Das tolle…
Ist es wirklich so? „Der dümmste Bauer erntet die dicksten Kartoffeln“? Ich weiß es nicht, ob das wirklich so ist, aber ich weiß, wenn ich…
Ein bißchen Zeit sollte man für die Zubereitung des Spargeltimbal einplanen, da die einzelnen Schichten doch einige Stunden benötigen um fest zu werden. Doch man…
Super geeignet für ein Picknick oder auch zum Brunch, da es sich sehr gut vorbereiten läßt. Und gerade jetzt zur hohen Zeit der „Grünen Soße“…
Am besten man macht die kleinen Kugeln im Sommer, wenn es reichlich frisches, aromatisches Basilikum gibt. Es lohnt sich wirklich, ein kleines sonniges Eckchen im…