An diesen wunderschönen Förmchen konnte ich nicht vorüber gehen. Ich kaufte sie vor vielen, vielen Jahren in einem Spezialgeschäft für Küchenutensilien. Ich habe Sie nie…
Kategorie:Gebäck
Alles, aber auch wirklich alles was ich über Brot und Brötchen weiß, habe ich vom Plötzblog. Ich kenne keine vergleichbare Informationsquelle über das Backen von…
Meine sehr experimentierfreudige Mutter servierte uns schon in den 60er Königinpastetchen. Natürlich waren weder die Blätterteig Pasteten noch das entsprechende Ragout fin selbst gemacht, das…
Früchtebrot ist etwas aus der Mode gekommen. Ab und an jedoch wird es zu Käse insbesondere zu Schimmelkäse in Restaurants serviert. Die süssen Noten der…
Ich liebe Croissants und bin immer auf der Suche nach dem perfekten Croissant! Leider muss ich mich sehr häufig mit Standard zufrieden geben. Hier in…
Der Tafelspitz mit einer mindestens ein zentimeterdicken Fettschicht und einer durchgehenden Marmorierung; so sieht ein idealer Tafelspitz aus. Dieser hier stammt leider nicht von einheimischen…
Äpfel, Äpfel und noch mehr Äpfel. Dieses Jahr ist ein Mastjahr. Da ist etwas Kreativität gefordert, um nicht der Tarte tatin oder dem Apfelstreusel überdrüssig…
Ildi – eine meiner absoluten Lieblingssorten – beschert eine reiche Ernte. Hunderte von den süss aromatischen Früchten können ab Ende Juli geerntet werden. Das tolle…
Paradeiser – was für ein wundervoller Name! Kommt doch dieser den Tomaten viel näher; ihrem Geschmack, Geruch und Farben. Und jetzt haben sie Saison. Warum…
Wie schön, wir können wieder Gäste einladen! Das Wetter spielt mit und wir können unter der Pergola servieren. Besonders gut kommt jetzt – bei dieser…