In die vietnamesische Küche habe ich mich auf einen Campingplatz auf der Presqu’ile de Giens verliebt. Der vietnamesische Koch des kleinen Bistros zauberte unglaubliche Gerichte…
Kategorie:Gebäck
Da war noch Marzipan von Weihnachten übrig. Zu lange wollte ich den nicht aufheben. Ja, was machen wir denn da? Marzipan…..? Marzipan……? Marzipan passt hervorragend…
In Washington wurden sie mir das erste Mal serviert, die Beilage mit dem lustigen Namen: Popovers. Wäre ich aus Württemberg würde ich sie vielleicht als…
Kaum ist das Soufflé im Ofen und die Portweinsauce auf dem Herd verbreitet sich Weihnachtsstimmung. Der Duft von Zimt, Nelken und dunkler Schokolade breitet sich…
Angeblich beruht diese delikate Tarte auf einen kleinen Küchenunfall von einen der Schwestern Tatin. Es heißt, dass ihr der Kuchen auf die falsche Seite in…
Den ersten Blätterteig, den ich selbst gemacht habe, wanderte leider gleich in die Tonne. Ich hatte einfach nicht genau gearbeitet und die wesentlichen Arbeitsschritte nicht…
Ein super einfaches Dessert zum Vorbereiten und Variieren und eins, dass immer wieder Begeisterung bei den Gästen auslöst, sofern sie nicht gerade auf Diät sind…
Neben Wein, Handkäse, Kochkäse und vielen anderen tollen Spezialitäten gibt es hier an der Hessischen Bergstraße und im nahem Odenwald Äpfel und Walnüsse. In diesem…
Bis vor 3 1/2 Jahren habe ich zwar Brot gebacken, aber rein garnichts davon verstanden. Auch der Kauf zahlreicher Brotbackbücher änderte daran nichts. In den…
Apfel und Kuchen, das sind Klassiker: Apfelstreusel, gedeckter Apfel führen die Hitliste an und zu recht. Oder Apfelcrumble, alles sehr lecker. Doch Apfel bietet mehr,…