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Kategorie:Bücher rund ums Genießen

Rezensionen von Kochbüchern

Aus Küche & Keller

Ratatouille

Natürlich ein Sommergericht, wenn es sonnengereifte Tomaten und Auberginen vom Markt gibt, dazu pralle Paprika und die Zucchini aus dem Garten. Doch ich wollte dieses…

  • 18. Februar 2021
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Aus Küche & Keller

Nopi – Das Kochbuch!

Seit meinen Kindertagen zählen Kochbücher zu meiner liebsten Lektüre und mittlerweile haben sich schon einige Meter davon angesammelt. Natürlich waren die Kochbücher vor 50 Jahren…

  • 6. März 2020
  • 283
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Aus Küche & Keller

Geballtes Wissen – Modernist Cuisine

Nach dem doch etwas entschäuschenden Kauf und Lektüre des Buches „Die hohe Schule der Kochkunst“ suchte ich weiterhin nach einem echten Grundlagenbuch über die verschiedenen…

  • 27. Januar 2020
  • 514
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Bücher rund ums Genießen

Wein genießen von Paula Bosch

Wein ist doch eigentlich ganz einfach: vergorener Traubensaft! Doch wenn man anfängt, sich mit dem Thema auseinanderzusetzen, dann stellt man fest, dass man beim Wein…

  • 23. Mai 2018
  • 718
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Aus Küche & Keller

Alt versus Neu – Bocuse Kochkunstbücher

Zu Weihnachten beschenke ich mich jedes Jahr mit eins, zwei neuen Kochbüchern. Letztes Jahr habe ich mir das neueste Buch vom Institut Paul Bocuse „Die…

  • 24. Januar 2018
  • 999
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  • Thunfisch fast sashimi mit Spargel sous-vide gegart 20. März 2021
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  • Gefüllte Calamaretti – sous vide gegart 17. März 2021
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  • Ratatouille 18. Februar 2021

Ausblicke 2019

V – wie Verstecktes

Ausblicke 2018

Dezember

Vorfreude im Advent

November

Deutsche Spezialitäten im Herbst

Oktober

Erntedank

September

Apfelfest

August

Tomatenrot

Juli

Marillenrausch

Juni

Beerenstark

Mai

Veronika, der Spargel wächst

April

So schmeckt Frühling

März

Frühlingserwachen

Februar

Inulin – der neue Trend

Januar

Alles Kappes?

 

Fragen?

Haben Sie Fragen zu meinen Rezepten oder Reisen?  Fügen Sie diese bitte zu den entsprechenden Beitrag ein. Ich werde so schnell wie möglich antworten.

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Bruscandoli – Wilder Hopfen mit Pollo fino

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