Deutschland ist ein wirkliches tolles Wurstland, doch Pasteten, Terrinen oder Rillettes zählen nicht dazu. Wirklich schade, denn eine Pastete ist eine tolle Vorspeise, die sich…
Tag:Schweinenacken
Kein Vergleich zu den Frühlingsrollen, die in den Chinarestaurants von Flensburg bis Berchtesgaden serviert werden, die sind eher geschmacklos und man hat den Eindruck, dass…
Schweinenacken mal anders zubereitet, nicht als Steak sondern im Ganzen konfiert. Konfieren ist eine schonende Methode um Fleisch zu garen. Bekannt sind Enten- und Gänseconfi…