Ein gutes Stück Lachs beize ich gerne, es hat es etwas besonderes und mit den Ingredienzen ist es möglich dem Lachs einen besonderen überraschenden Geschmack…
Tag:Wasabi
Pulled bedeutet nichts anderes als gezupft und ob das Schweinenacken oder Ochsenbäckchen sind, ist eigentlich egal. Hauptsache das Fleisch ist bei langer und niedriger Temperatur…
Der Knollenziest hat schon einmal versucht in unseren Breitengraden Fuß zu fassen, aber so richtig ist das Anfang letzten Jahrhundert nicht gelungen. Aber jetzt gibt…