Von dem Hähnchen für das Hühnerfrikassee blieb noch genug übrig um eine Geflügelsalat zuzubereiten. Durch die besondere Zubereitung des Hähnchen war das Fleisch zart, saftig…
Für mich sind Rouladen typisch deutsch, doch fand ich in dem alten Kochbuch meiner Großmutter überhaupt kein Rezept für Rouladen. Ich war etwas enttäuscht; immerhin…
Echt deutsch? Wahrscheinlich gibt es super sauer eingelegtes Fleisch auch in etlichen anderen Ländern. Geboren aus der Not, das Fleisch haltbar zu machen und auch…
Ein super einfaches Dessert zum Vorbereiten und Variieren und eins, dass immer wieder Begeisterung bei den Gästen auslöst, sofern sie nicht gerade auf Diät sind…
Klassisch gehörte Hühnerfrikassee doch eher zur Schonkost und sehr oft schmeckt es auch so. Deshalb habe ich lange überlegt, wie ich dieses Gericht aus dem…
Der Sommer hat endlich dem Herbst Platz gemacht! Temperaturen unter 10 Grad und es stürmt und regnet! Herrlich! Jetzt etwas, das von innen aufwärmt. Beim Metzger…
Ist es wirklich so? “Der dümmste Bauer erntet die dicksten Kartoffeln”? Ich weiß es nicht, ob das wirklich so ist, aber ich weiß, wenn ich…
Neben Wein, Handkäse, Kochkäse und vielen anderen tollen Spezialitäten gibt es hier an der Hessischen Bergstraße und im nahem Odenwald Äpfel und Walnüsse. In diesem…
Bis vor 3 1/2 Jahren habe ich zwar Brot gebacken, aber rein garnichts davon verstanden. Auch der Kauf zahlreicher Brotbackbücher änderte daran nichts. In den…
Das St. Andreas befindet sich im Hotel Blauer Engel in Aue im Erzgebirge! Das Restaurant wurde vom Gault Millau mit 17 Punkten ausgezeichnet und es…