Manche mögen sie, andere mögen den Geschmack der Schwarzen Johannisbeere überhaupt nicht. Klar, ich mag sie, ich bin fasziniert von den verschiedenen Aromen, die diese…
Bei einer Fahrradtour durch die Wachau war es um mich geschehen. Beim Durchqueren einer Marillenplantage tauchten wir in einen unbeschreiblich aromatischen Duft nach Marillen ein…
Er wurde wieder lebendig, mein Traum aus vergangenen Tagen – hier im Périgord vert: ein Leben in Südfrankreich. Ein kleines Häuschen aus gelben Sandstein, so…
Nichts für Hausboot-Anfänger! Und schon garnicht bei hohem Wasserstand! Klar jedes Gewässer hat seine Herausforderungen, aber wir sind doch sehr froh, dass wir unsere ersten…
Wie aus längst vergangenen Zeiten schmiegen sich die kleinen beschaulichen Weindörfer im Burgund in die Weinberge. Eins davon ist Meursault. Obwohl Burgund, ist Meursault weltberühmt…
Zum Niederknien gut. Toll finde ich die Kombination: Innovation mit Bekannten und das geschmacklich herausragend ausbalanciert. Per Zufall sind wir auf das Restaurant aufmerksam geworden,…
Hähnchenbrust ist lecker, muss aber sehr sorgfältig behandelt werden, damit sie nicht trocken wird. Deshalb eignet sich das Fleisch aus dem Oberschenkel eigentlich besser zum…
Ach nein, nicht das 1001 Rezept von Pesto alle Genovese im Internet. Nein und Ja, eigentlich soll es um Basilikum gehen und da würde es…
Colatura? Ja, sagte mir auch erst einmal nichts. In irgendeinem meiner vielen Kochbücher habe ich es mal gelesen und begab mich dann auf die Internetsuche.…
6 Personen und nur ein Huhn, keine Problem mit einer guten Füllung. In ein Huhn ohne Knochen passt besonders viel Füllsel. Da es etwas aufwendiger…