Ich komme gerne in diese Stadt! Fast 30 Jahre lang war sie meine Heimat, anfangs war es bestimmt keine Liebe auf den ersten Blick. Es…
Die kurze Saison für frische Himbeeren nutzte ich jedes Jahr ausgiebig aus: bevorzugt für Himbeereis oder diverse Marmeladen oder für dieses Gratin. Vor vielen Jahren…
Es ist Sommer und es die Zeit um gemütlich im Garten zu grillen, aber für eine Suppe? Eigentlich viel zu warm. Doch nicht für diese…
Meine absolute Lieblingspasta!! Spaghetti alle Vongole. Die Besten habe ich in Venedig im Ristorante Riviera mit Blick auf Guidecca gegessen. Unglaublich nette Bedienung und die…
Der etwas andere Brotaufstrich, eiweißreich und gesund. Mit Kräuter aus dem Garten und herrlich aromatischen Olivenöl und schnell zubereitet. Die Kichererbsen über Nacht einweichen und…
Inzwischen habe ich schon etwas Routine beim Herstellen von Blätterteig und deshalb habe ich immer einen Teil eingefroren. Brauche ich schnell eine Tarte oder etwas…
Südlich von Freiburg bis zu Schweizer Grenze zieht sich ein Weinland hin, das ich besonders liebe. Früher nicht umbedingt wegen des Weines, denn der Gutedel…
Oje die Kirschen sind reif. So toll frisch Kirschen vom Baum sind, leider werden sie innerhalb von einer Woche alle gleichzeitig reif. Und unser Kirschbaum…
Sehr beliebt ist Tabouleh oder Taboulé der ursprünglich aus dem Libanon kommt in Frankreich. Doch inzwischen bereichert dieser erfrischenden Salat die Salatbuffets in Deutschland. .…
Nein, kein Hummus, denn Humus wird mit Tahini (Sesampaste) hergestellt. Und Tahini ist nicht jedermanns Sache und schon garnicht meine. Aber Kichererbsen sind toll, schön…