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Tag:Mayonnaise

Aus Küche & Keller

Meine Zitruswelt – Chinotto

Es ist kein Geheimnis, meine Liebe zu den Aromen von Zitruspflanzen, denn in vielen meiner Rezepte findet sich zu mindest ein Hauch von Zitrus. Ich…

  • 24. Januar 2023
  • 849
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Aus Küche & Keller

HRK Sandwich

Deutschland ist ja eher das Land der Schnittchen. Das ist nicht abwertend, denn Schnittchen mit gutem Brot und Belag sind etwas ganz Tolles, besonders, wenn…

  • 6. März 2019
  • 2050
  • 0
Aus Küche & Keller

V – Gyoza

V wie Verstecktes! Mein Küchenleitthema für 2019 und ausgesprochen spannend. Deutschland hat in dieser Richtung, ja leider nicht so viel zu bieten. Aber Asien ist…

  • 3. Januar 2019
  • 1902
  • 0
Aus Küche & Keller

Geflügelsalat – extra lecker

Von dem Hähnchen für das Hühnerfrikassee blieb noch genug übrig um eine Geflügelsalat zuzubereiten. Durch die besondere Zubereitung des Hähnchen war das Fleisch zart, saftig…

  • 13. November 2018
  • 2244
  • 0
Aus Küche & Keller

Sandwich mit pulled Ochsenbäckchen

Pulled bedeutet nichts anderes als gezupft und ob das Schweinenacken oder Ochsenbäckchen sind, ist eigentlich egal. Hauptsache das Fleisch ist bei langer und niedriger Temperatur…

  • 28. April 2018
  • 3373
  • 0
Aus Küche & Keller

Inulin der neue Trend – Wolfsbarsch mit Topanimbur

Vergeblich sucht man Topanimbur in der gehobenen Küche – schade. Ich finde, Topanimbur hat es verdient aus dem Dornröschenschlaf erweckt zu werden. Der Geschmack von…

  • 14. Februar 2018
  • 1802
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Aus Küche & Keller

Inulin der neue Trend – Schwarzwurzel mit piemontesischen Haselnüssen, Rinderfilet und Dialog von Kartoffelstampf

Schwarzwurzeln sind etwas Delikates. Aber sie haben ihr Tücken. Isst man zu viel davon, kann es sich durchaus im Bauch auswirken. Als Kind habe ich…

  • 6. Februar 2018
  • 2513
  • 0

Über mich

 

Willkommen auf meiner Website. Ich heisse Evelyn und koche seit meinem 7 Lebensjahr leidenschaftlich. Die Leidenschaft hat in den letzten Jahren eher zugenommen, da ich mehr Zeit für Kochen und Einkaufen aufbringen kann. Und ich möchte diese Liebe zu guten Lebensmitteln mit meinen Rezepten und Ideen weitergeben.

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Fragen?

Haben Sie Fragen zu meinen Rezepten oder Reisen?  Fügen Sie diese bitte zu den entsprechenden Beitrag ein. Ich werde so schnell wie möglich antworten.

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