Da hat ich doch noch einige von den herrlichen Flower Sprouts übrig, eine perfekte Begleitung für ein wunderbaren Hirschrücken. Eine super Ergänzung sind in Butter…
Kategorie:Fleisch
Bäckchen gehören zu den Partien des Fleisches – sei es von Rind, Kalb oder Schwein, das stark im Hintergrund rangierte und jetzt aus seinem Dornröschenschlaf…
Super diese Neuzüchtung, jedenfalls für mich, da ich nicht so auf Grünkohl stehe. Hier ist alles vereint, nur zarter und harmonischer im Geschmack. Außerdem sehen…
Schwarzwurzeln sind etwas Delikates. Aber sie haben ihr Tücken. Isst man zu viel davon, kann es sich durchaus im Bauch auswirken. Als Kind habe ich…
Oh je, Gänsebrust! Jedes Jahr wage ich mich an dieses anspruchsvolles Stück Fleisch. Ich habe schon viele Methoden ausprobiert, doch letztendlich ist keine wirklich „validiert“.…
Haben mich doch die Silberzwiebel neulich beim Einkaufen angelacht. Da man diese selten bekommt, habe ich gleich zugegriffen. Da lag es auf der Hand ein…
Natürlich gibt es keine Wirsingrollen in Persien, doch ich habe neulich beim Einkauf ein neues Gewürz vom „Alten Gewürzamt“ entdeckt, das mich sofort inspiriert hat.…
Hier ist nicht der Rock gemeint, sondern ein exzellentes Stück Fleisch, auf deutsch: Saumfleisch. Es handelt sich hierbei um ein hochwertigen Fleischgenuss, für uns zählt…
Ich kann verstehen, dass man erst einmal vor einer Terrine zurückschreckt, da diese nicht auf dem täglichen Speiseplan steht. Aber letztendlich ist eine Terrine nur…
Warum nicht mit Stäbchen essen? Zwangsläufig isst man langsamer. ausserdem macht es Spass! Hier ein absolutes Lieblingsrezept meiner Familie, oft gewünscht von meinen Kindern und…