Bei Oliven scheiden sich die Geister. Und es gibt tatsächlich sonst so offenen Feinschmecker, die diese Leckerbissen verschmähen; unabhängig davon, ob es sich um eine…
Kategorie:Aus Küche & Keller
Auch dieses Jahr gab es reichlich Kirschen. Leider werden die Kirschen alle zu gleichen Zeit reif und um diese nicht den Vögeln zu überlassen, muss…
Ich komme gerne in diese Stadt! Fast 30 Jahre lang war sie meine Heimat, anfangs war es bestimmt keine Liebe auf den ersten Blick. Es…
Die kurze Saison für frische Himbeeren nutzte ich jedes Jahr ausgiebig aus: bevorzugt für Himbeereis oder diverse Marmeladen oder für dieses Gratin. Vor vielen Jahren…
Es ist Sommer und es die Zeit um gemütlich im Garten zu grillen, aber für eine Suppe? Eigentlich viel zu warm. Doch nicht für diese…
Meine absolute Lieblingspasta!! Spaghetti alle Vongole. Die Besten habe ich in Venedig im Ristorante Riviera mit Blick auf Guidecca gegessen. Unglaublich nette Bedienung und die…
Der etwas andere Brotaufstrich, eiweißreich und gesund. Mit Kräuter aus dem Garten und herrlich aromatischen Olivenöl und schnell zubereitet. Die Kichererbsen über Nacht einweichen und…
Inzwischen habe ich schon etwas Routine beim Herstellen von Blätterteig und deshalb habe ich immer einen Teil eingefroren. Brauche ich schnell eine Tarte oder etwas…
Oje die Kirschen sind reif. So toll frisch Kirschen vom Baum sind, leider werden sie innerhalb von einer Woche alle gleichzeitig reif. Und unser Kirschbaum…
Sehr beliebt ist Tabouleh oder Taboulé der ursprünglich aus dem Libanon kommt in Frankreich. Doch inzwischen bereichert dieser erfrischenden Salat die Salatbuffets in Deutschland. .…